19. Yüzyıl Osmanlı Tarımı
| Yazar | Tevfik Güran |
| Yayıncı | Eren Yayıncılık |
| Basım yeri | İstanbul |
| Basım Tarihi | 1998 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 240 s. |
| Ebat | 16x24 |
"Bu kitapta ondokuzuncu yüzyıl Osmanlı tarımı üzerine daha önce yılları arasında yayınlanmış altı araştırma biraraya toplanmıştır. İlk çalışmada onsekizinci yüzyılın sonlarında İstanbul'un iaşe probleminin çözümlenmesi amacıyla devlet tarafından kurulan Zahire Nezareti'nin faaliyetleri değerlendirilmiştir. Zahire Nezareti İstanbul'un iaşe işini üst düzeyde düzenleyen ve denetleyen bir kurum olması yanında, mahallinden önemli miktarda zahire satın alarak İstanbul'a taşınmasını, depolanmasını ve dağıtımını sağlayan modern anlamda bir iktisadi devlet teşebbüsü niteliğindeydi. Bu itibarla kurumun uygulamalarından hareketle Osmanlı yönetiminin ekonomik politikalarının bir profilinin çizilmesi de mümkün olmaktadır." (Arka kapaktan)
İçindekiler:
İstanbul'un İaşesinde Edevletin Rolü,
Zirai Politika ve Ziraatta Gelişmeler,
Osmanlı Tarom Ekonomisi,
Zirai Kredi Politkasının Gelişmesi,
Ondokuzuncu Yüzyıl Ortalarında Ödemiş Kasabasının Sosyo-Ekonomik Özellikleri, Ondokuzuncu Yüzyıl Ortasında Bir Kırsal Bölgede Ekonomik ve Sosyal Yapı: Filibe Sancağı'nın Koyuntepe Nahiyesine bağlı dokuz Köy Üzerinde Yapılmış Bir Karşılaştırma Çalışması.
Orijinal karton kapağında.