Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Şapsığ - Abzah - Hatkoy - Kabartay - Besney - Abaza - Ubıh - Asetin - Çeçen - Dağıstan - Karaçay Malkar
| Yazar | Nimet Berkok, Kamil Toygar |
| Basım yeri | Ankara |
| Basım Tarihi | 2002 |
| Edition | 2. baskı |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 502+8 s. fotoğraf |
| Ebat | 14x19 |
204,76 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
İçindekiler:
Kuzey Kafkas Mutfak Kültürünün Tarihi Kaynakları
Türkiyede Yaşayan Kuzey Kafkas Mutfağının Karakteristikleri
Kuzey Kafkas Mutfak Etnografyası Üzerine Notlar
Kuzey Kafkas Kökenli Topluluklarda Halk Hekimliği-Beslenme İlişkisi
Kuzey Kafkas Mutfak Kültürüyle İlgili Gelenek-Görenek ve İnanışlar
Kuzey Kafkas Halk Kültüründe Beslenme ve Mutfak
Türkiye Dışında Basılan Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ile İlgili Yemek Kitapları
Yemekler [Yemek Tarifleri]
Kaynak Kişiler ve Derleyiciler
Dizin
Fotoğraflar
Orijinal karton kapağında.
SKU: 363 / AY