Türk Malt ve Bira Sanayii
Tarihi, Hammaddeleri, Kuruluş ve İşleyişi
| Yazar | Turgut Yazıcıoğlu (Prof. Dr.) |
| Yayıncı | Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi |
| Basım yeri | Ankara |
| Basım Tarihi | 1965 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | VII+171 s. |
| Ebat | 17x24 |
990,00 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
İçindekiler:
Memleketimizde Biracılığın Tarihi ve Biracılığımızın Bugünkü Durumu,
Memleketimizde Bira Hammaddelerinin Durumu,
Bira Fabrikalarımızın Kuruluş ve İşleyişleri,
Malt ve Bira Yapılmasının Genel Esasları,
Türkiye'de Malt ve Bira Elde Etme Usülleri,
Biranın Bileşimi, Besin Değeri ve Fizyolojik Etkileri,
Bira Fabrikasyonunun Tali Ürünleri ve Artıkları,
Bira Fabrikalarının Teknik Servisleri.
Kapağı yüzüne vurulmuş döneminin bez cildinde.
SKU: 28611 / AY