YEMEK VE KÜLTÜR Üç Aylık Dergi, 2007, Sayı: 8
| Hazırlayan | Günay Kut, Turgut Kut, Nazlı Pişkin, Musa Dağdeviren, Turgut Çeviker (Yayın Kurulu), Seçil Yersel (Editör) |
| Yayıncı | Çiya Yayınları |
| Basım yeri | İstanbul |
| Basım Tarihi | 2007 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 208 s. |
| Ebat | 21x30 |
90,00 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
İçindekilerden bazıları:
Yıldız Cıbıroğlu; Yaşar Kemal'in Romanlarında Mutfak, Sofra, Yemek Kültürü
Gültekin Emre; Şiirimizde Yeme - İçme Betimlemeleri
Turgut Kut; Nohut Topu
Birillat-Savarin; Geniş Anlamıyla Yemek Üzerine
Musa Dağdeviren; Unutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif
Özge Samancı; Fransız Üslubunda Osmanlı Ziyafetleri
Edhem Eldem; Bilin Bakalım Yemeğe Kim Geliyor?
Pavlos Erevnidis; Merkezi Osmanlı Mutfağının Kültürel Evreleri
1928 Sonrası Yayınlanan İlk Yemek Kitapları Bibliyografyası
Marianna Yerasimos; İstanbul'da İkamet Edenlerin Beslenmelerine Dair
Orijinal karton kapağında.
SKU: 27155 / AY