Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması II

Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri İçin

YazarÜlker Gürmen
YayıncıMilli Eğitim Bakanlığı
Basım yerib.y.y.
Basım Tarihi2000
DilTürkçe
Sayfa Sayısıiv+292 s.
Ebat17x24
90,00 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet

İçindekiler:

Otel Mutfağının Tanıtılması,
Sebzeler,
Çorba Fondları,
Çorbalar,
Garnitürler - Patates Garnitürleri,
Yumurtalar,

Metin içerisinde çok sayıda renkli fotoğraf.

Yemek Kültürü (Bu konudaki diğer kitaplar)
SKU: 25641 / AY