Misafirperverlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi
Introduction to Basic Kitchen in the Hospitality Industry
| Yazar | Ahmet Kaya |
| Basım yeri | Antalya |
| Basım Tarihi | 2000 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 283 s. |
| Ebat | 16x24 |
90,00 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
İçindekiler:
Misafirperverlik Endüstrisi
Menü
Satın Alma ve Depolama
Mutfak
Hijyen
Pişirme Yöntemleri
Yemek Hazırlığı
Mutfak Yönetimi
Beslenme
Orijinal karton kapağında.
SKU: 25109 / AY