Sirke Teknolojisi ve Teknikte Laktik Asit Fermentasyonları
| Yazar | İsmet Türker (Doç. Dr.) |
| Yayıncı | A. Ü. Ziraat Fakültesi |
| Basım yeri | Ankara |
| Basım Tarihi | 1963 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 104 s. |
| Ebat | 17x25 |
90,00 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
İçindekilerden bazıları:
Sirke Çeşitleri ve Ham Maddeleri,
Sirke Kurma Tekniği,
Sirke Hata, Hastalık ve Zararlıları,
Sirke Kontroluna Ait Hükümler,
Teknikte Laktik Asit Fermantasyonları,
Turşu Yapılması,
Künye sayfasında eski sahibinin notu.
İçindekiler bölümünün bir sayfasında metine zarar vermeyen karalama.
Orijinal karton kapağında. Haliyle.
SKU: 24998