Birinci Milletlerarası Yemek Kongresi, Türkiye 25-30 Eylül, 1986
The First International Food Congress, Turkey 25-30 September, 1986
| Hazırlayan | Feyzi Halıcı (Düzenleyen / Organized by) |
| Yayıncı | Kültür ve Turizm Bakanlığı |
| Basım yeri | Ankara |
| Basım Tarihi | 1988 |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 372 s. |
| Ebat | 16x24 |
204,76 TL
Üzgünüz, stoklarımızda kalmadı.
Açıklama Genişlet
Bildiriler İngilizce ve Türkçedir.
İçindekilerden bazıları:
Nezihe Araz: Türk Yemek Geleneği,
Ayşe Baysal: Türk Mutfağında Köfte, sarma ve Dolmalar: Türleri, Özellikleri ve Besin Değerleri,
Nevin Halıcı: Türk Halk Mutfağı,
Günay Kut: Şirvani'nin Yemek Kitabı Çevirisine Eklediği Yemekler Üzerine,
Turgut Kut: 18. Yüzyılın İkinci Yarısında Hazırlanmış Bir Yemek Lügatı,
Kamil Toygar: Milli Folklor Araştırma Dairesi'nin Türk Mutfağı Konusunda Çalışmaları,
Orijinal karton kapağında.
SKU: 13534